Der Lebensmittelsektor muss während des gesamten Herstellungs- oder Verarbeitungsprozesses von Lebensmitteln eine Reihe von Sicherheitsmaßnahmen einhalten, um die Sicherheit der Mitarbeiter und die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten. Wie in vielen Industriezweigen ist das Öffnen von Verpackungen ein alltäglicher Vorgang, der zu einer gefährlichen Situation führen kann, wenn das Werkzeug schlecht an die Bedürfnisse angepasst ist. Wir bei Mure & Peyrot haben erkannt, wie wichtig es für die Lebensmittelbranche ist, spezifische und für den Lebensmittelkontakt geeignete Werkzeuge einzusetzen. In diesem Sinne haben unsere Ingenieurteams ein umfassendes Sortiment an Sicherheitsmessern für die Lebensmittelindustrie entwickelt: die lebensmittelechte und detektierbare Produktreihe.
Lebensmittelechtes und detektierbares Material
Wir haben daher ein komplettes Sortiment an Sicherheitsmessern aus Kunststoff entwickelt, die für den Lebensmittelkontakt geeignet und detektierbar sind. Doch was genau ist ein lebensmittelechtes und detektierbares Material?
Ein für den Lebensmittelkontakt geeignetes Material ist ein Kunststoff, der die Qualität der Lebensmittel nicht beeinträchtigt. Durch mehrere strenge Tests wird sichergestellt, dass keine schädlichen Substanzen in die Lebensmittel übergehen. Für unsere Produkte haben wir uns für ein von Natur aus lebensmittelechtes Material entschieden, dem keine Zusatzstoffe hinzugefügt werden müssen. Neben der Eignung unserer Kunststoffe für den Lebensmittelkontakt garantieren wir die Detektierbarkeit unserer Sicherheitsmesser. Die Erkennung von Fremdkörpern bei der Verarbeitung und Verpackung von Lebensmitteln spielt eine wesentliche Rolle für die Produktsicherheit und -qualität. Alle unsere lebensmittelechten und detektierbaren Messer enthalten Metallpartikel, die es Metalldetektoren im Falle eines Bruchs oder Verlusts ermöglichen, jedes Messerfragment schnell zu identifizieren.
Um unseren Kunden die Konformität unserer Sicherheitsmesser mit den geltenden Vorschriften zu garantieren, haben wir sie vom LNE (Laboratoire National de métrologie et d'Essais) prüfen lassen. Diese Tests werden an sämtlichen Komponenten jedes Messers durchgeführt (Klingen, Rohstoffe, Federn usw.), sodass unsere lebensmittelechten und detektierbaren Klingen von denselben Garantien profitieren. Die Zertifikate über die Eignung für den Lebensmittelkontakt finden Sie auf unserer Website.
Das Sortiment der blauen Messer von Mure & Peyrot
Dieses Sortiment zeichnet sich durch seine blaue Farbe aus. Da es so gut wie keine blauen Lebensmittel gibt, ermöglicht dieser Farbton den Mitarbeitern oder Kamerasystemen, die Messer bei einem Verlust des Werkzeugs unabhängig von der jeweiligen Lebensmittelart leichter zu erkennen. Für eine noch höhere Hygiene ist ein Teil des Sortiments jetzt auch als antibakterielle Messer erhältlich.
Einziges europäisches Unternehmen mit einer Lösung mit doppelter Garantie: detektierbar und lebensmittelecht
Wir sind der einzige Hersteller, der ein Sortiment an Sicherheitsmessern aus lebensmittelechtem und detektierbarem Material für die Lebensmittelindustrie sowie für Handwerks- oder Industriebäckereien anbietet. Unser ALD-Sortiment ist lückenlos, um allen Anforderungen unserer Kunden gerecht zu werden:
- Schneiden von Umverpackungs-Kunststofffolien
- Schneiden von Umreifungsbändern
- Schneiden von Kartonagen (ein- und doppelwellig)
- Abkratzen von Klebeetiketten
- Schneiden von Säcken
Wir haben zudem besonderen Wert auf die Ergonomie unserer Werkzeuge gelegt, um RSI vorzubeugen: leicht, einfach in der Handhabung und beidhändig.
Arbeitssicherheit steht im Mittelpunkt unserer täglichen Entwicklung. Daher legen wir besonderen Wert auf die Ergonomie unserer Messer, um das Risiko von RSI-Beschwerden durch repetitive Arbeiten zu minimieren (leichte Messer, hoher Bedienkomfort, in den meisten Fällen beidhändig bedienbar usw.). Auch der Klingenwechsel stellt eine Gefahrensituation dar, weshalb jedes Sicherheits-Cuttermesser so konzipiert ist, dass es bei diesem Arbeitsschritt maximalen Schutz bietet.
Um Ihr Werkzeug optimal an den jeweiligen Einsatzbereich anzupassen, erfahren Sie außerdem, welche Cuttermesserklinge Sie je nach Material wählen sollten.