Il settore agroalimentare deve rispettare una serie di misure di sicurezza durante l'intero processo di fabbricazione o trasformazione dei prodotti alimentari, al fine di preservare la sicurezza dei dipendenti e la salute dei consumatori. Come in molte industrie, l'apertura degli imballaggi è un'azione comune e può trasformarsi in una situazione pericolosa se lo strumento non è adatto alle esigenze. In Mure & Peyrot, abbiamo ben compreso l'importanza per il settore agroalimentare di utilizzare strumenti specifici e adatti al contatto alimentare. È in questa prospettiva che i nostri team di ingegneri hanno elaborato una gamma completa di coltelli di sicurezza per l'agroalimentare: la gamma Alimentare e Rilevabile.
Il materiale alimentare e rilevabile
Abbiamo quindi sviluppato una gamma completa di coltelli di sicurezza in plastica idonea al contatto alimentare e rilevabile. Ma cos'è un materiale alimentare e rilevabile?
Un materiale idoneo al contatto alimentare è una plastica che non può alterare la qualità dei prodotti alimentari. Numerosi e rigorosi test garantiscono infatti che nessuna sostanza nociva migri negli alimenti. Per i nostri prodotti, abbiamo scelto di utilizzare un materiale naturalmente idoneo al contatto alimentare, a cui non è necessario aggiungere alcun additivo. Oltre all'idoneità al contatto alimentare delle nostre plastiche, garantiamo la rilevabilità dei nostri coltelli di sicurezza. Il rilevamento dei corpi estranei durante la lavorazione e il confezionamento degli alimenti svolge un ruolo cruciale per la sicurezza e la qualità dei prodotti. Tutti i nostri coltelli alimentari e rilevabili contengono cariche metalliche che consentono di identificare rapidamente ogni frammento di coltello, in caso di rottura o smarrimento, grazie ai metal detector.
Per garantire ai nostri clienti la conformità dei nostri coltelli di sicurezza alle normative vigenti, li abbiamo fatti testare dal LNE (Laboratoire National de métrologie et d'Essais). Questi test vengono eseguiti su tutti i componenti di ciascun coltello (lame, materie prime, molle…), pertanto le nostre lame alimentari e rilevabili beneficiano delle medesime garanzie. È possibile trovare i certificati di idoneità al contatto alimentare sul nostro sito.
La gamma di coltelli blu Mure & Peyrot
Questa gamma si distingue per il suo colore blu. Non esistendo quasi nessun alimento di colore blu, questa tonalità consente agli operatori o a una telecamera di identificare più facilmente i coltelli in caso di smarrimento dello strumento, qualunque sia il tipo di alimento trattato. E per un'igiene potenziata, una parte della gamma è ora disponibile in versione coltelli antibatterici.
Unica azienda europea a fornire una soluzione a doppia garanzia: rilevabile e alimentare
Siamo l'unico produttore a proporre una gamma di coltelli di sicurezza in materiale alimentare e rilevabile per l'industria agroalimentare, ma anche per la panificazione artigianale o industriale. La nostra gamma ALD è completa per adattarsi a tutte le esigenze dei nostri clienti:
- Taglio di film plastici di sovracopertura
- Taglio di cinghie
- Taglio di cartone (onda singola e doppia)
- Rimozione di etichette adesive
- Taglio di sacchi
Abbiamo inoltre dedicato particolare attenzione all'ergonomia dei nostri strumenti al fine di prevenire i disturbi muscoloscheletrici: leggeri, semplici da usare e ambidestri.
La sicurezza sul lavoro è al centro della nostra ricerca quotidiana. Per questo motivo prestiamo particolare attenzione all'ergonomia dei nostri coltelli, al fine di limitare i rischi di DMS legati al lavoro ripetitivo (coltelli leggeri, comfort di utilizzo, ambidestri nella maggior parte dei casi…). Anche il cambio lama rappresenta una situazione a rischio, e ogni cutter di sicurezza è progettato per offrire la massima protezione durante questa fase di utilizzo dello strumento.
Per adattare il vostro strumento a ogni applicazione, scoprite anche quale lama da cutter scegliere in base al materiale.