Il settore agroalimentare deve rispettare una serie di misure di sicurezza durante l'intero processo di fabbricazione o trasformazione dei prodotti alimentari, al fine di preservare la sicurezza dei dipendenti e la salute dei consumatori. Come in molte industrie, l'apertura degli imballaggi è un'azione comune e può trasformarsi in una situazione pericolosa se lo strumento non è adatto alle esigenze. In Mure & Peyrot, abbiamo ben compreso l'importanza per il settore agroalimentare di utilizzare strumenti specifici e adatti al contatto alimentare. È in questa prospettiva che i nostri team di ingegneri hanno elaborato una gamma completa di coltelli di sicurezza per l'agroalimentare: la gamma Alimentare e Rilevabile.
Il materiale alimentare e rilevabile
Abbiamo quindi sviluppato una gamma completa di coltelli di sicurezza in plastica idonea al contatto alimentare e rilevabile. Ma cos'è un materiale alimentare e rilevabile?
Il materiale idoneo al contatto alimentare è una plastica che non altera la qualità dei prodotti alimentari. Numerosi test rigorosi assicurano infatti che nessuna sostanza nociva migri negli alimenti. Per i nostri prodotti, abbiamo scelto di utilizzare un materiale naturalmente alimentare a cui non deve essere aggiunto alcun additivo. Oltre all'idoneità al contatto alimentare delle nostre plastiche, garantiamo la rilevabilità dei nostri coltelli di sicurezza. La rilevazione di corpi estranei durante la lavorazione e il confezionamento degli alimenti svolge un ruolo fondamentale nel garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti. Tutti i nostri coltelli di sicurezza contengono cariche metalliche che permettono di identificare rapidamente ogni frammento di un coltello di sicurezza, in caso di rottura o smarrimento, tramite rilevatori di metalli.
Per garantire ai nostri clienti che i nostri coltelli di sicurezza siano conformi alla normativa in vigore, li abbiamo fatti testare dal LNE (Laboratoire National de métrologie et d’Essais). Questi test vengono eseguiti su tutti i componenti di ogni coltello (lame, materie prime, molle...). È possibile trovare i certificati di idoneità alimentare sul nostro sito internet.
La gamma di coltelli blu Mure & Peyrot
Questa gamma si distingue per il suo colore blu. Non esistono quasi alimenti di colore blu, ed è per questo che questa tonalità permette di rendere i coltelli più facilmente individuabili dagli operatori o da una telecamera in caso di smarrimento dell'utensile, indipendentemente dal tipo di alimento interessato.
Unica azienda europea a fornire una soluzione a doppia garanzia: rilevabile e alimentare
Siamo l'unico produttore a proporre una gamma di coltelli di sicurezza in materiale alimentare e rilevabile per l'industria agroalimentare, ma anche per la panificazione artigianale o industriale. La nostra gamma ALD è completa per adattarsi a tutte le esigenze dei nostri clienti:
- Taglio di film plastici di sovracopertura
- Taglio di cinghie
- Taglio di cartone (onda singola e doppia)
- Rimozione di etichette adesive
- Taglio di sacchi
Abbiamo inoltre dedicato particolare attenzione all'ergonomia dei nostri strumenti al fine di prevenire i disturbi muscoloscheletrici: leggeri, semplici da usare e ambidestri.
La sicurezza sul lavoro è il fulcro della nostra ricerca quotidiana. Per questo dedichiamo particolare attenzione all'ergonomia dei nostri coltelli, al fine di limitare il rischio di disturbi muscoloscheletrici legati ai lavori ripetitivi (coltelli leggeri, comfort d'uso, ambidestri nella maggior parte dei casi, ecc.). Il cambio della lama rappresenta inoltre una situazione a rischio e ogni coltello è studiato per fornire la massima protezione durante questa fase di utilizzo.