Le secteur de l’agroalimentaire doit respecter un ensemble de mesures de sécurité tout au long du processus de fabrication ou de transformation des denrées alimentaires, afin de préserver la sécurité des salariés et la santé de ses consommateurs. Comme dans beaucoup d’industries, l’ouverture d’emballage est une action courante et elle peut se transformer en situation dangereuse si l’outil est mal adapté aux besoins. Chez Mure & Peyrot, nous avons bien compris l’importance pour le secteur de l’agroalimentaire d’utiliser des outils spécifiques et adaptés au contact alimentaire. C’est dans cette démarche que nos équipes d’ingénieurs ont élaboré une gamme complète de couteaux de sécurité pour l’agroalimentaire : la gamme Alimentaire et Détectable.
La matière alimentaire et détectable
Nous avons donc élaboré une gamme complète de couteaux de sécurité en plastique apte au contact alimentaire et détectable. Mais qu’est-ce qu’une matière alimentaire et détectable ?
Une matière apte au contact alimentaire est un plastique qui ne peut pas altérer la qualité des denrées alimentaires. En effet, plusieurs tests stricts permettent de s’assurer qu’aucune substance nocive ne migre dans les aliments. Pour nos produits, nous avons choisi d’utiliser une matière naturellement alimentaire, à laquelle aucun additif n’a besoin d’être ajouté. En plus de l’aptitude au contact alimentaire de nos plastiques, nous garantissons la détectabilité de nos couteaux de sécurité. La détection des corps étrangers lors de la transformation et du conditionnement des aliments joue un rôle majeur dans la sécurité et la qualité des produits. Tous nos couteaux alimentaires et détectables contiennent des charges métalliques qui permettent d’identifier rapidement chaque fragment de couteau, en cas de casse ou de perte, grâce aux détecteurs de métaux.
Pour garantir à nos clients la conformité de nos couteaux de sécurité à la réglementation en vigueur, nous les avons fait tester par le LNE (Laboratoire National de métrologie et d’Essais). Ces tests sont réalisés sur l’ensemble des composants de chaque couteau (lames, matières premières, ressorts…), nos lames alimentaires et détectables bénéficient donc des mêmes garanties. Vous pouvez retrouver les certificats d’aptitude au contact alimentaire sur notre site.
La gamme de couteaux bleus Mure & Peyrot
Cette gamme se distingue par sa couleur bleue. Il n’existe quasiment aucun aliment de couleur bleue, c’est pourquoi cette teinte permet aux opérateurs ou à une caméra d’identifier plus facilement les couteaux en cas de perte de l’outil, quel que soit le type d’aliment concerné. Et pour une hygiène renforcée, une partie de la gamme existe désormais en version couteaux antibactériens.
Seule entreprise européenne apportant une solution à double garantie : détectables et alimentaires
Nous sommes le seul fabricant à proposer une gamme de couteau de sécurité en matière alimentaire et détectable pour l’industrie agroalimentaire mais également pour la boulangerie artisanale ou industrielle. Notre gamme ALD est complète afin de s’adapter à tous les besoins de nos clients :
- Coupe de films plastiques de suremballage
- Coupe de sangles
- Coupe de cartons (simple et double cannelure)
- Grattage de étiquettes adhésives
- Coupe de sacs
Nous avons également apporté un soin particulier à l’ergonomie de nos outils afin de prévenir les TMS : léger, simple d’utilisation et ambidextre.
La sécurité au travail est notre axe de recherche au quotidien. C’est pourquoi nous portons une attention particulière à l’ergonomie de nos couteaux, afin de limiter les risques de TMS liés au travail répétitif (couteaux légers, confort d’utilisation, ambidextres dans la plupart des cas…). Le changement de lame est également une situation à risque, et chaque cutter de sécurité est conçu pour offrir une protection maximale lors de cette étape d’utilisation de l’outil.
Pour adapter votre outil à chaque usage, découvrez également quelle lame de cutter choisir selon le matériau.